八款吃起来超级过瘾的美食菜谱拐卖人贩子

八款吃起来超级过瘾的美食菜谱拐卖人贩子

【酸辣鸭血】

用料：鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少许；

做法

1.准备好调料。

2.热油爆香姜丝蒜片，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。

.3放入酸菜，鸭血，加水炖煮。

4.煮到鸭血滚烫入味，视口味加盐。

5.撒一点香菜，点缀花椒。

地三鲜

做法：1、首先把土豆茄子都去皮切成块，青椒切块。

2、在锅里多加些油，等七成热时土豆和茄子炸两三分钟后将它捞出，青椒过油后立即捞出。

3、然后放入葱花蒜片进行爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟。

4、最后淋上水淀粉勾芡就可以了。

杂粮米糊

制作：

往锅里倒入黄豌豆面、玉米面和米粉，炒香后掺入适量鲜汤，并放入盐和生抽，搅熟后撒上香菜、馓子、花生碎、榨菜等，起锅装盘时，撒些葱花，即成。

【豆腐煎焖五花肉】

用料：嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可；

做法

1.把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了；

2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔；

3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用；

4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可；

5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水；

6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可；

状元炖鸭

主料：

秋鸭一只。

调料：

卤水、桂皮、八角、香叶、干辣椒、黄酒、鸡精、老抽、小葱、生姜等。

制作：

1、秋鸭去毛、洗净、焯水至5成熟；另将小葱、姜切丝。

2、取高汤桶，放入调料及秋鸭，大火烧开煮20分钟，改小火炖制30分钟。

3、将炖好的秋鸭从高汤桶中捞出，摆盘，取200克原汁浇在秋鸭上，撒上葱丝和生姜丝点缀即可出菜。

注意：

1、宰杀秋鸭时，注意鸭毛处理要彻底。

2、大火烧开、小火炖制的时间要严格按照标准执行，以防止烧焦或不入味。

肉末蒸豆腐

主料：榨菜、豆腐、肉末

调料：葱、姜、香葱、油、盐各适量

做法：

1、将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

2．锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

3．把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟。

4、取出撒香葱，搭配香菜更好哦。

凉拌牛肚

材料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克

做法：

1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

小提示：爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。

招牌龙脷鱼

制作：

1、把龙脷鱼宰杀治净，剁成块后，加葱姜水、盐、味精、料酒、红苕粉和鸡蛋清拌匀，然后下入油锅里炸熟，捞出备用。

2、锅入纯菜油烧热，下干青花椒、干红花椒、泡青菜末、泡小米辣椒和榨菜炒香，再加入红油豆瓣、泡椒末炒匀，随后掺入鲜汤并加入大蒜瓣、猪油、红油和化鸡油，熬10分钟出香味，过滤后即成红汤。

3、把红汤再次烧开，放入鱼块煮5分钟入味，便可淋入藤椒油、木姜油和芝麻油，撒入青红椒丁后，起锅装盛器内点缀香菜节即可上桌。

【家常红烧冬瓜】

用料：冬瓜、香菇、青红椒；

做法

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

3.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

4.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了；

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