梅干菜蒸肉的做法-【资讯】
发布时间:2021-07-13 16:29:50
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来源:工作台厂家
“梅干菜蒸肉,很下饭的下饭菜,只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉,这个梅干菜是自家做的,因为反复蒸,晒过,所以很黑,但是特别香。自家做的都是很嫩,也干净没有沙子,只要稍微冲洗下就好了。”食材明细主料猪肉750克辅料梅干菜90克咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度梅干菜蒸肉的做法步骤1带皮五花肉切小块,梅干菜泡发。2锅烧热不放油,把比较肥的肉上锅小火逼出油份,肉也变成金黄色。3肉炒出油后加老抽,糖,盐,翻炒均匀,加切碎的梅干菜,翻炒,加少量白酒,小火,盖盖,焖一会儿。4高压锅压一个小时就可以吃了,经过炒油的那一步,肥肉吃起来一点都不腻。小窍门梅干菜,泡发的时候,冲两遍水,等一会儿,让梅干菜回润,拌点油,上锅蒸,这样梅干菜就软了,自己做得很干净,没沙子,就不要水左洗一遍右洗一遍,梅干菜的味道都跑光了。来自 美食天下 莫烦凡人 的作品使用的厨具:高压锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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