清蒸鲈鱼的做法1-【新闻】
发布时间:2021-04-05 15:43:50
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来源:工作台厂家
“小孩真是一个好帮手,只要你能放手让他去做,带他去买菜,一路都是他帮忙拖车,出主意……”食材明细主料鲈鱼1条辅料姜片适量葱适量香菜适量酱油适量盐适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸鲈鱼的做法步骤1鲈鱼买的时候叫师傅杀干净,不过今天遇到的师傅实在是不专业,只好自己加工了,把鱼鳞重新刮了一遍。2香菜和葱,摘洗干净3姜切丝,可以切细一点的,我比较懒,随便切了,盘子底放几片,鱼肚子放几片,鱼身上放几片。4香菜切寸段,葱白和葱绿分开,葱白切段,葱绿切丝,备用。5锅放水,水开后再把鱼放入,盖起来蒸十分钟,就可以出锅了哦。当然,如果你的鱼太大的话,可以用筷子试一下鱼背那里的肉,鱼肉能轻松脱落的话就是熟了。6热锅凉油,把葱白放进去煸炒,出香味。7取一碗,放适量酱油和盐,加一点水,搅拌均匀倒进锅里,再把葱绿和香菜放入。试试味道。8把蒸好的鱼取出,把蒸出来的水倒掉,把姜挑去,把煮好的酱汁浇在鱼身上就可以啦。小窍门因为我家小孩喜欢用那个汁浇在饭上一起吃,所以我的味道会淡一些,其实还可以放一点点水淀粉,让汁浓稠一些哦。来自 美食天下 慧心碧湖 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜
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