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年关香肠要慎选味道好或是含有大烟壳粉

发布时间:2020-03-04 20:05:28 阅读: 来源:工作台厂家

年关香肠要慎选 味道好或是含有大烟壳粉

年关香肠要慎选 味道好或是含有大烟壳粉

目录:

第一章:香肠味道好 神秘大料被疑含“大烟壳粉”

第二章:相关:熟食黑作坊 劣质香肠流向小区

第三章:年关巧选香肠

编者按:香肠是很多人都喜爱的一道美食,尤其是到了年关了,很多人都会买些香肠留着过年吃。这也给了那些黑心商贩贩卖黑心香肠的机会。近日爆出的香肠其神秘大料被疑含大烟壳粉一事引起人们关注,这香肠配料到底是什么呢?详细情况跟着小编一起来看看吧。

香肠味道好 神秘大料被疑含“大烟壳粉”

现在到年底了,很多市民都会到肉店加工香肠,所以大大小小的肉店都打起了加工香肠的招牌;生意也都十分火爆,但是在肉制品加工店看到的“神秘香肠大料”里面疑点重重,员工称香肠大料都是老板自己配的,记者了解到香肠大料的袋子上并没有任何生产地址和品牌名称;为了让大家吃得放心,下面就一起来一探究竟吧。

鲜肉店老板说:“三块钱加工费,肉得买我们的,外面的不灌。”

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老板说,目前猪肉的价格从十三块钱到十五块钱不等,灌香肠最好选择肥瘦相当的猪肉,这样口感才会更好。为了让顾客完全放心,他们也可以现场加工。

香肠味道好 关键在大料

眼前的这些香肠就是刚刚加工好的,打开盖在上面的塑料板,刺鼻的香味扑面而来,老板说,之所以有那么多人喜欢吃香肠,这就是一个很重要的原因。鲜肉店老板说:“味就是挺大,不大能好吃吗?加的灌香肠的调料。”

所谓的料是一种粉末状的成品,至于里面还有什么成分,他们也不是很清楚。但是,只要加了这种配制好的神秘的大料,香肠就会不但闻起来香吃起来也香。鲜肉店老板说:“肉不都是一样的肉,就是有的干有的湿,外面肉跟里面肉的区别就是一个用水一个不用水,主要就是看料,灌香肠不就吃个料味吗。味道你放心就行,都是老顾客。”

在另一家肉店,加工香肠的生意同样十分火爆,晾晒在肉摊旁边的香肠摆满了整个铁架。肉店老板说:“比买火腿什么的实惠多了,我每年这三个月都灌一万斤,每天下午都灌一百多斤。”远远的就能闻到这些香肠的香味十分浓重,老板承诺,香肠里绝对不会添加任何添加剂和防腐剂,可以放心食用。

神秘香肠大料 里面疑点多多

大老远就能闻到香肠刺鼻的香味,有些人甚至还能吃上瘾。为了弄清楚神秘大料里到底有什么神奇的成分,记者来到了调味品市场进行调查。家调味品商店不仅出售肠衣,还销售制作香肠的大料,说着,店员打开了一个白色编织袋,里面的就是大料。

调味品店员工说:“这都是老板自己配的,专门灌香肠的料,就是些花椒大料,还有一些专门灌香肠的东西。”记者看到,袋子上并没有任何生产地址和品牌名称。那这些大料到底该怎么用呢?在店员给记者的在小纸条上写着,“在加工制作前,应在肉中加入一定量的肉类腌制剂”,也就是店里卖的神秘大料,而至于用量到底是多少却没有明确的说明。

为了弄清楚大料里是不是含有什么特别的成分,记者找到了一位老中医进行鉴别。但是因为大料被磨成了粉末状,里面的成分辨别起来就有一定的难度。正因为如此,大料里潜在的风险就更大了。王大夫说:“有些不法商家为了拉顾客,有可能在配料里加大烟壳粉,就是咱们说的罂粟壳粉。”

如果是您吃了还想吃,可千万要提防着点了,因为这很可能是罂粟壳在作怪。如果香肠大料里真的含有罂粟壳,那它带给人体的伤害就不可估量了。王大夫说:“人长期食用会疲倦乏力,各方面免疫功能下降。”

大料一旦被磨成了粉末,里面的很多问题就可能被隐藏,普通消费者是很难辨别出来的,一些商家正是利用了这一点,在大料里轻易做手脚。有些不法商家甚至用一些重复利用的药材充当大料原料。业内人士丁印娜说:“用曾经使用过、加工过的原料,经过提纯,然后再经过加工,研制成粉末。”

除此之外,自制香肠的加工环境中也存在一定的隐患。专家提醒,老百姓在晾晒香肠的时候一定要彻底风干。大料里没有牌也没有证,不知道什么东西磨碎了,就连医生、专业人士都很难分辩,这样不明不白的吃进肚子里能没有风险吗?所以对这种香味特别奇特、特别浓重的香肠一定要谨慎,一定小心点吃。

相关:熟食黑作坊 劣质香肠流向小区

近日,本市门头沟工商执法人员依法取缔了一个隐藏在居民院中的熟食黑作坊。据了解,该黑作坊每天加工劣质香肠达数百斤,全部送往周边的市场批发销售。

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