【资讯】河北省城酝酿卖菜革命长果雪胆

河北省城酝酿“卖菜革命”

净菜配送首现省城街头　　市民有望一出家门就能买到“放心菜”　　“你看我们的菜，新鲜、无公害，也不比街上摊贩卖的贵。”昨日上午，在省农业厅大楼一层的“家家缘”农产品配送中心，售货小姐向记者介绍产品，这儿的菜是从附近县区无公害蔬菜基地直接运过来的，全部经过分拣、打包，有些菜价格比市场上的还低。　　一出门就能买到放心菜　　“这些菜上市前都得经过三级农药残留检测，以确保无公害。”省农业厅机关服务中心副主任、高级农艺师闫恩林说。闫恩林说，目前省会多数市民买菜还是到菜市场、地摊及超市，社区净菜配送几乎还是空白；但随着生活水平的提高和观念的转变，越来越多的市民希望每天吃的蔬菜无毒干净、价格合理；而他们的净菜配送店恰好迎合了这种需求。　　社区净菜配送虽然刚刚兴起，但作为今后菜篮子工程发展的一个重要趋势，一旦净菜社区配送连锁店得到普及，市民一出家门即可买到无公害、价格低的净菜，其便利程度可想而知。　　投建社区净菜配送连锁店，可谓商机无限。但目前看来，还有一些困难需要克服。如果一家公司要在某小区投建净菜配送店，则需缴工商费、卫生费、租赁费以及交通费，这会限制其积极性；另外街头菜摊及一些大型露天菜市场对其也形成排挤。　　高级农艺师闫恩林认为，让这种净菜配送店“遍地开花”尚需要实力强大的连锁集团介入。　　好而不贵的净菜　　为使配送店形成规模，今年年底前，他们将特选消费水平较高、居住人口较多的新建小区，再投建10家蔬菜配送店，明年接着建10家，以充实居民的菜篮子。　　但据了解，由于净菜配送店网点少，未与蔬菜种植基地构成成熟的网络，因此各种成本还较高。现在，一县只重点发展一到两个蔬菜品种，品种单一，且季节性强；而净菜配送又要求多品种、全天候供应，两者存在着较大的错位。“为此，我们将通过建立‘产销协会’的形式，拟把菜农、农场、科技园区及配送店连成一条线，把种植基地的蔬菜品种发展到5至10个，最终打造出工业化、订单式的净菜产销链条，以减少流通环节、降低各种成本，确保配送店常年不断货。”闫恩林说。相关链接　　百家配菜店年底进邯郸　　到年底，邯郸市将在居民住宅区内建起100个无公害蔬菜社区配送店。邯郸市主城区经营蔬菜摊点杂乱无序，街摊多，小菜贩多，正规店面少。这100家无公害蔬菜配送店投入运营后，将创造500个就业岗位，日配送无公害蔬菜5万吨，解决10万居民的“买菜难”。专家论坛　　卖菜商机和物流“软肋”　　为解决市民吃菜难的问题，国内各大城市包括省城，都曾大力实施过“菜篮子工程”，到现在已基本解决了城市蔬菜供应不足问题。但这只解决了供应层面，而没解决供应和需求之间有效链接的问题，流通方式的缺失即物流“软肋”是主因。　　“菜篮子”在传统上被赋予浓厚的公益色彩，事实上作为一个产业，其中蕴含着巨大商机。从企业赢利的角度来看，蔬菜是一种低附加值产品，利润低但保鲜要求高。这一方面要求必须用规模效益和尽量减少中间环节来降低成本；另一方面需要反应灵敏的供求信息平台支撑，来实现“以销定产零库存”。实现这一目标的唯一可行模式，就是建立“企业基地”的现代物流配送体系。当然这需要有充足的资金和先进的管理模式。可惜的是，省城还缺乏有眼光的企业抓住这一商机。　　另外，对菜篮子产业化，我不赞成上升为政府行为，新的管理机构和管理岗位会影响成本和效率，按市场经济规则运作效果会更好。但政府可起个好头，比如出台减免税收、土地开发等优惠政策吸引企业参与，为企业提供信息支持等。（河北经贸大学工商管理学院刘新爱）　　净菜配送有望取代街头菜摊　　在城市发展过程中，受历史条件限制，我们往往对服务性设施资源配置不足，如停车场、学校、老年活动中心等，菜市场也是其中的一项。在当时，这些也不太可能被考虑进小区规划中，到目前，一些新建小区仍缺乏对这方面的重视。然而随着城市的发展和经济水平的提升，由此引发的矛盾逐渐暴露出来，比如停车难、上学难、买菜难等。应该说，买菜难折射出的，是我们对建设人性化城市的重视不足。　　单就菜市场来说，实行退路进厅无疑是正确的。但我们不得不考虑一个问题：退路进厅，你得让他有厅可退，你得让市民有方便的地方买菜。正是因为没合适的菜市场可进，一些小区成了“进厅”的替代，但这恐怕非退路进厅之初衷。另外，这些小区在规划时就没考虑到开设菜市场，不具备条件必然会引发一系列矛盾。　　从长远来看，净菜配送将作为一个产业，并替代地摊式的、落后的自然经济模式。当然作为微利产业，这需要有实力的企业或集团，以现代物流的方式、以品牌经营和规模效益来逐步实现。另外这个过程还需要政府部门对相关资源进行整合、对产业供应链进行完善，以缩短实现该过程的时间。（市社科院梁勇）　　一个社区菜市场的尴尬　　11月16日，早晨6时刚过，棉二宿舍区内的露天菜市场就沸腾起来。　　菜市场位于棉二宿舍区临谈南路一条七八米宽、二百多米长的狭窄过道，百余户摊贩和前来买菜的市民把它挤得水泄不通，不断有人提着满篮子菜挤出去，又不断有人拎着空篮子挤进来。　　菜贩小张是河南人，来石家庄卖菜已四五年了。侃价、过秤、装袋、算账，每天都忙得不亦乐乎：“原来在街边摆摊，后来退路进厅街上不让摆了，就到了这儿。每个月只交60元摊位费就行，一上午能卖个百儿八十的。”　　胡大爷家在紧挨菜市场的棉二宿舍13号楼上：“最早时菜市场在谈村。后来谈村拆迁改造，菜市场就摆到了谈南路。2000年退路进厅，菜摊又移到了广安大街口一个农贸市场里。不久，那个农贸市场也被拆迁。这样棉二宿舍1万多名职工家属吃菜成了问题，附近的棉三、棉四、广安等小区的居民，买菜也得到谈北路的农贸市场，非常不便。”胡大爷说，后来就有三三两两的菜贩子到棉二宿舍摆摊，时间一长越聚越多，就成了现在的菜市场。　　“方便是方便了，可问题也跟着来了。”胡大爷说，自打有了菜市场，小区里人就杂了，许多人开始丢车丢物；附近没公厕，菜贩子们还随便在犄角旮旯里解决内急问题，有的直接就在居民窗户根下；菜根菜叶也是满地乱扔，弄得小区乌烟瘴气。因为这个，居民没少和菜贩子闹矛盾，有好几次都动起手来。”　　“吵得你简直睡不了觉，恨不得搬到别处去住！”同样住在菜市场附近的棉二职工小刘一肚子怨气：“这些菜贩子很多在棉二宿舍租了房子，每天凌晨3点就去批发菜，三轮车、汽车、摩托车轰隆隆的折腾好一阵子。好不容易又睡着，轰隆隆人家拉着菜又回来了。安静不了多一会儿，菜市场就热闹得开了锅。可要取缔了吧，还真没个买菜的地儿。”　　因为这一片小区不少，却只这一个菜市场，所以到这里买菜的市民每天有数千人，有人图近图方便，到公园里锻炼完身体，顺便就把菜买了，也有人认为这儿的菜要比正规市场便宜，“超市里的菜是干净，但买不起。”　　事实上，目前省城许多小区的菜市场亦面临着同样的尴尬：解决买菜难的同时又产生了扰民问题，很难两全其美。

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