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冬天手脚冰凉吃黑芝麻黄豆红枣粥

发布时间:2020-07-13 11:33:08 阅读: 来源:工作台厂家

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上周五,一位年轻女读者致电本报,问冬天手脚冰凉,周身不热,吃什么好?武汉立新中医门诊部侯立新说,有部分中、青年女性怕冷是因为营养不良及贫血,他推荐黑芝麻黄豆红枣粥,冬天吃可补血强体,使人周身暖和,力量倍增。

原料:粳米200克、黑芝麻25克、黄豆25克、红枣35克,加白砂糖25克。

做法:将黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研末,备用;黄豆洗净沥干,用500毫升 温水浸泡2小时;粳米淘洗干净,用1000毫升冷水浸泡半小时;红枣洗净、去核。

将黄豆、粳米连同浸泡它们的水倒入锅中,加入红枣,先用旺火烧沸;然后改用 小火熬煮,待黄豆烂熟、米粥粘稠;再调入黑芝麻、加进白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。

黑芝麻含铁、维生素等,还有多种人体必需的氨基酸,加速人体代谢;黄豆富含蛋白质、胡萝卜素等,能全面补充人体所需营养;红枣含脂肪、醣类、铁等,可使血中含氧量增强。

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